Nico Espenschied Riesling Hertz + Hand 2020
185 kr Original price was: 185 kr.135 krCurrent price is: 135 kr.
Druvor: 100% Riesling
Alkohol: 12,7%
Restsocker: 5,6 g/l
Syra: 8,1 g/l
Smak/doft:
Denna Riesling kommer från våra vingårdar Ringelberg och La Roche och har kryddiga och lite reduktiva aromer i början. Den öppnas upp när den gifter sig med luften. Då kommer härliga dofter av olika gula frukter och mineraler fram. Pikant smak av gula äpplen, citrus och kryddiga mineraler från kalkstenen i perfekt samspel med frisk syra och restsötma
Terroir:
Flonheimer Binger Berg
De mer än 20 år gamla vinstockarna växer på den branta sydsluttningen i hjärtat av La Roche. Massiv skalkalksten och grus under ett magert sandigt lössjordlager. Mycket kargt jordlager med fossiler, knallröd jord och mycket hög stenhalt.
Vinifikation:
Selektiv handplockning. Hela klasar pressas försiktigt. 2 dagar skalkontakt. Långsam spontanjäsning – 20 % jäser i rostfria ståltankar och 80 % på gamla fat gjorda av Wachau-ek. Vinet mognar på jästfällningen tills buteljeringen. Inga manipuleringar och stabiliseringsmedel använda under fermentering och mognaden. Lätt filtrering och liten tillsats av svavel innan buteljering.